Sauce Cumberland 260ml

4,49 €*

Inhalt: 0.31 Kilogramm (14,48 €* / 1 Kilogramm)

Produktnummer: 120303102538001

Wussten Sie eigentlich …

… dass die Cumberland-Sauce angeblich nach Prinz Wilhelm August benannt wurde? Der Herzog von Cumberland verweilte in Hannover während des Siebenjährigen Kriegs und ein Hofkoch soll sie dort für ihn erfunden haben. Einer weiteren Version zufolge geht diese berühmte Sauce auf einen anderen Herzog von Cumberland zurück, auf Ernst August I. Und die englische Autorin Elisabeth David will herausgefunden haben, dass der Name Cumberland-Sauce erstmals 1904 in einem französischen Kochbuch erwähnt wurde, in „La Cuisine Anglaise“ von Alfred Suzanne. Das Rezept für diese Sauce ist fast identisch mit einem Rezept von 1853 von Soyer. Der Ursprung dieser Sauce bleibt rätselhaft, der Geschmack jedoch unwiderstehlich.

Unsere Cumberlandsauce ist eine pikante Tafelsauce. Sie wird kalt zu Schinken, Pasteten, Lamm- und Rindfleisch oder Wild serviert.

Zucker, schwarzes Johannisbeermark, Rotwein (*SULFITE*), Wasser, schwarzer Johannisbeersaft, Bitterorangen mit fein gehackter Orangenschale, Geliermittel Pektine, Zitronensaft aus Zitronensaftkonzentrat,gemahlener Ingwer, Salz.

durchschnittlich je 100g: