Wussten Sie, dass …

… schon die alten Ägypter und Römer eine Art Lebkuchen kannten? Honig wurde auf einen gewürzten Kuchen gestrichen und mitgebacken. Der Lebkuchen in seiner heutigen Form wurde ursprünglich im belgischen Dinant kreiert, von Aachenern übernommen und schließlich in fränkischen Klöstern nochmals leicht modifiziert. Als „Pfefferkuchen“ tritt es bereits 1296 in Ulm auf. Lebkuchen war lange haltbar und deshalb beliebt, denn er konnte gelagert werden und diente in schlechten Zeiten als „Konserve“.