NACHHALTIGKEIT
Unsere drei wichtigsten Zutaten: Tradition, Qualität und Natürlichkeit
Seit der Gründung unseres Unternehmens im Jahre 1913 bekennen wir uns zu unserem Premium-Anspruch. Ganz im Sinne handwerklicher Tradition werden unsere Konfitüren in kleinen Mengen im offenen Kupferkessel gekocht und von Hand gerührt. Auf diese Weise bleibt der natürliche Eigengeschmack der Frucht bestmöglich erhalten.
Den Kontakt zu unseren regionalen Obstbauern pflegen wir bereits seit Jahrzehnten. Das stärkt unsere Region und schont die Umwelt gleichermaßen.
Gemäß unserer Philosophie von Tradition und Qualität kommt der Geschmack unserer Konfitüren, Marmeladen und Gelees ausschließlich aus der Frucht verbunden mit unserem einzigartigen Herstellungsverfahren. Neben Kristallzucker verwenden wir hochwertiges Apfelpektin zur Gelierung und natürlichen Zitronensaft aus Konzentrat zur geschmacklichen Abrundung. Wir konzentrieren uns rein auf den Genuss – und der muss „pur“ sein.
Nachhaltigkeit liegt uns sehr am Herzen.
Unseren Strombedarf decken wir bereits seit 1997 mit Ökostrom der EWS Schönau. Die Kupferkessel in der Kocherei werden mit selbst erzeugtem Dampf beheizt, zusätzlich findet eine Wärmerückgewinnung statt.
Wir verwenden seit jeher bei den von uns hergestellten Produkten ausschließlich „Recycling-Klassiker“ als Verpackungsmaterial: Glas, Weißblech, Aluminium und Karton.
Den Stellenwert der Nachhaltigkeit für uns unterstreichen wir mit der Mitgliedschaft bei der Slow Food-Bewegung, die „mit Genuss und Verantwortung die Zukunft unserer Ernährung sichert: Slow Food ist eine Bewegung, die sich für ein sozial und ökologisch verantwortungsvolles Lebensmittelsystem einsetzt, welches die biokulturelle Vielfalt und das Tierwohl schützt.“
Mit vielen Landwirten der Region haben wir langjährige, partnerschaftliche Kooperationen für die Lieferung von Früchten und Beeren, zum Teil in Bio-Qualität, für unsere Marmeladen, Gelees und Konfitüren.
ECOfit
Zusätzlich haben wir am Projekt ECOfit teilgenommen und erhielten die ECOfit-Bescheinigung für unseren erfolgreichen Einsatz für betrieblichen Umweltschutz.
Seit Beginn der Teilnahme konnten wir durch den elektronischen Belegversand und eine elektronische Datenarchivierung über 3 Tonnen Papier einsparen. Im Tiefkühlhaus wurde darüberhinaus eine spezielle Messtechnik eingerichtet, um eine konstante Temperaturüberwachung zu gewährleisten und dadurch einen unnötigen Energieverbrauch zu vermeiden.
Mit Hilfe der Erkenntnisse und der Daten aus dem ECOFit-Projekt arbeiten wir permanent an einem ganzheitlichen, zukunftsträchtigen Energiekonzept für unsere Manufaktur, um den Ausstoß von CO2-Emissionen zu verringern.
Corporate Social Responsibility
Und wir stehen neben dem ökologischen Aspekt ebenso für ein verantwortliches unternehmerisches Handeln mit unseren Partnern, Lieferanten und Kunden. Auch liegt uns eine gute Beziehung zu unseren Mitarbeitern am Herzen, denen wir einen attraktiven Arbeitsplatz und gute Arbeitsbedingungen bieten möchten.
Nur dort, wo mit Liebe gearbeitet wird, entstehen herausragende Produkte, die durch Qualität, Geschmack und Natürlichkeit überzeugen. Qualität, die schmeckt. Versprochen!
